Ljuvlig doft av pepparkakor och en gammal spinnrock

Önskan

Jag önskar dig inte guld, mitt barn
ej heller pengar och makt.

Jag önskar dig modet att vara dig själv
och stå för det du har sagt.

Jag önskar dig inte en stenfri väg,
men kraften att vägen gå.

Jag önskar dig vänner i rikligt mått
och vänner att lita på.

Av: Peter LeMarc

 Det är minusgrader ute men i den gamla vedugnen sprakar det en värmande eld. Liv, skratt och en ljuvlig doft av nygräddade pepparkakor fyller vårt gamla hus. Kaniner, hästar, får, krokodiler, katter och alla det slags figurer kommer gyllene bruna ut från ugnen. Barnen springer stolta till sin pappa och vill att han skall smaka. Det gör han och jag ser att innerst inne spinner han som en katt. Livet är ljuvligt och lyckan i stunden är en liten pepparkaka.

 När jag var liten…

”När jag var liten kunde jag trolla.
Jag kunde göra underverk, läka sår och gå på vattnet,
färdas obegränsat i tid och rum,
jag hade makt att förvandla världen eller skapa en ny.

När jag var liten kunde jag trolla.

Det var innan de lärde mig att jag inte kunde.”

Av: Jonas Gardell

Jag önskar att mina barn skall behålla sitt barnasinne livet ut. Jag vill att de skall minnas dessa små stunder tillsammans. Då mamman och pappan drogs med i deras trolleri och för en stund glömde allt det där som har med vuxenlivet att göra.

 Idag hittade jag en gammal spinnrock undanskuffad i en antikaffär. 175 kronor kostade den och jag kunde höra hur den viskade till mig – ta mig med härifrån – ge mig ett nytt liv. Rör mig – jag kanske är gammal men jag kan fortfarande spinna. Garn till dina barns raggsockor – varma och sköna som mitt levande hjärta. Då var mitt hjärta sålt.

Kram Nina

Här kommer recept till världens godaste pepparkakor som är lätta att baka, barnvänliga och degen passar även till pepparkakshus.

 Eksta pepparkakor

250g margarin eller smör

4 dl socker

2 dl helst ljus sirap

2 dl vatten

2 msk kanel

1 msk kardemumma

1 msk malda kryddnejlikor

1 msk bikarbonat

13 dl vetemjöl + lite mjöl till utbakningen

Mät upp socker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp som hastigast och lyft sedan bort kastrullen från värmen. Skiva margarinet eller smöret och lägg det i en bunke tillsammans med alla kryddorna. Slå på den heta sockerblandningen och låt allt stå en stund tills smöret har smält. Rör om då och då. Låt svalna så att det blir ungefär rumsvarmt.

Blanda mjölet med bikarbonat och rör ner detta i smeten, som blir ganska lös. (Den sväller sedan.) Arbeta ihop degen med t.ex. en trägaffel. Låt degen vila 1-2 dygn i kylskåpet innan den bakas ut, antingen täckt i sin bunke eller inlagd i en påse.

Grädda tunna kakor i 200-225 grader ugnsvärme i 4-6 minuter ( i min ugn 7 minuter). Degen ger ca. 200 pepparkakor.

Lycka till!

 

  1. Jag hoppas också att jag ska ha barnasinnet kvar länge än, har precis fyllt 50 år och tror att jag tänker ungefär som du. Härliga bilder du har här, fina dikter också. Tack för titten!

  2. Hej igen..så fina bilder du visar..,pepparkakor är så himla gott at baka.. man känner doften ända hit.. Jag ska skriva av receptet fast jag har ett recept som är så himla bra.. men man kan ju baka olika..för att se vad som är godare..hihi Jag hade en spinnrock en gång men gav bort den till syrran..Så mysigt kök du har!! kramar

  3. roligt att du hittade in till mig🙂 vilken härlig atmosfär det är härinne🙂 och pepperkakorna var supergoda förstås
    kramar

  4. Oj, vad mysigt! Kände doften och smaken av pepparkakor ända hit.

  5. Ni verkar ha haft en världsbra stund….:) Anna

  6. Ohh varsågod roligt att du uppskattade tipset, ja men det där är enkelt samt att det blir lite mer än bara ett långt hår som hänger =D

    Hoppas att du haft en bra dag?
    /mvh Marie

  7. Underbar blogg! Härligt att baka pepparkakor redan i oktober… Härligt att tända i vedspisen… Härliga kloka ord! Tack!

    Kram
    Petronella

    • Hejssan Petronella!Tack för dina ord! Jag håller på just nu att få till en ”favorit” lista med spännande och intressanta kvinnor man hittar här i nätet … Du är en av dem! Tittar in så fort listan är färdigt – hurvas, det är inte lätt detta med admin …

  8. Vad häftigt att ni hittat ert bo/hem och att allt känns så bra, Jag älskar vårt hus men önskar iblandatt det låg någon annanstans! En lite större stad Hjo är lite öde emellanåt. Mysigt med papparkaksbak : ) mums kram Sofia

    • Hej Sofia! Jag känner till känslan. Så var det tidigare när vi bodde i ett litet hus på landet. Det var rätt, men inte 100%. Svårt det där med att hitta ett hus som man känner sig 100% hemma.

      Kram

  9. Jennifer

    Men så härligt det låter! Åh vad jag blev att längta till pepparkaksbak nu🙂. Ha det bra!/ Jennifer

  10. Helena

    Pepparkaksingredienser inköpta här! Vilken stämning i både bilder och text. Ger lust att ha det så hemma också. Så blir det. Men ingen spinnrock än då. Pepparkaks bak räcker långt. Och tända ljus.

    • Tack för svaret Helena. Man kan alldrig baka för lite pepparkakor. Det är inte många kvar av alla 200 som vi bakade så att jag får nog blanda en ny deg på kvällen :O)

      Ha det så bra och Kram!

  11. Så fint och rätt! Jag älskar de där orden av Jonas Gardell, jag har länge haft dem på min anslagstavla. Jag brukar också göra Eksta pepparkakor🙂 Kram!

  12. Härligt med pepparkaksbak och underbar text.
    Ha de gott, kram Ing-Britt

  13. Vilken härlig stund.Ta hand om dig och de dina.
    Kram Agneta

  14. Härligt med pepparkakor!
    Hälsn./Helen

  15. Åh, jag kan nästan känna doften av nybakade pepparkakor. Här snöar det för fullt och jag fick nästan lite julkänsla… Vilken fin blogg, hit kommer jag gärna tillbaka.

    • Hurvas – det där med snö … det är väll OK men den här mellantiden är jag inte så förtjust med … blåst och regn. Men snart är det jultider och man alltid lura hösten lite och smystarta med juljus och pepparkakshus …

  16. Ohh mysigt att baka pepparkakor =D

Tack för att du tar dig tid att lämna en kommentar! Vi blir väldigt glada!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: